追求したのは、パフェとお酒をかけ合わせて生まれる新しいおいしさ。
「パフェパフェ | parfait×parfait」はあなたと、贈る人、つくる人、
みんなを元気づけるスイーツでありたいと願っています。
グラスの中には味、香り、食感のにぎやかな層が重なりあって
心ほどける瞬間を待ちわびています。
さぁ、がんばった一日の終りに、お家でゆったり夜パフェしませんか。
お家でとろける夜パフェを
追求したのは、パフェとお酒をかけ合わせて
生まれる新しいおいしさ。
「parfait×parfait」はあなたと、贈る人、
つくる人、みんなを元気づけるスイーツで
ありたいと願っています。
グラスの中には味、香り、食感のにぎやかな
層が重なりあって心ほどける瞬間を
待ちわびています。
さぁ、がんばった一日の終りに、
お家でゆったり夜パフェしませんか。
こだわり素材
フレーバー毎に東京産の食材を取り入れ、ほろ酔いジュレを"あとがけ"して完成！
冷凍便でお届け
ご褒美スイーツを省スペースでストック！日持ちするので贈り物にもおすすめです
心ときめくデザイン
箱の内側に紺×ピンクのパターンをあしらい、華やかなパフェを大人な雰囲気に
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recipe developer
松本 彩 / Food Consultant
米国留学中に料理教室のアシスタントをしたことがきっかけで、オーガニック食品のおいしさに開眼。クオカでの商品開発を始め、和食職人、お菓子教室の主宰などを経て、ブルーボトルコーヒー日本上陸のタイミングでキッチンマネージャーとして参画。2017年に独立。「ほんとうのおいしさ」を追求しながら、BAKE.Incの商品開発や飲食創業コンサルティングにも携わる。
林 巨樹 / Patissier
エコール辻東京を卒業後、フランスのアルザス地方の名パティスリーで修行。帰国後は日本橋のパティスリーにて3年勤務し、洋菓子とお酒の組み合わせを武器に国内コンクールにて3位となる。その後お酒を効かせたデザートバーを開業。BASEFOOD,incにて商品開発をするほか、数々の食のイベントやコミュニティで活動。現在はカンカクでストアマネージャー/バリスタとしても活躍中。好きな食べ物は肉じゃが。
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株式会社カンカクは、なぜ初のスイーツブランドに挑戦するのか？そもそもカンカクって何やってる会社？ほんの少し、プロジェクトストーリーのはじまりにお付き合いください。
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