about us

パフェパフェをプロデュースするカンカクは、現在サードウェーブコーヒースタンド「KITASANDO COFFEE」と、麻布十番にある「TAILORED CAFE」の2店舗を運営しています。

インターネット業界での知見を生かしながら、飲食・観光・不動産・製造など「リアル業態」での様々なプロジェクトを推進しています。

 

 

コーヒースタンドでは完全キャッシュレス、アプリでの事前オーダーやコーヒーサブスクリプションなど、テクノロジーを取り入れオフライン体験での価値向上を追求しています。

そんな私たちも、春先から外出自粛とリモートワークに切り替えざるを得ない状況に。

生活が、社会が、あらゆる常識が変化を強いられたはず。私たちのコーヒーショップも縮小営業を余儀なくされました。

parfait✕parfait、誕生前夜

新しい日常に、もっと心地よく、もっと心動く瞬間を増やせないだろうか。

食というリアルな体験を、カンカクらしくお届けできないだろうか。

自粛期間中、そんな思いを巡らせたのは一人ではありません。またたく間にSlack上にプロジェクトメンバーが集まりました。

「食べる人を元気づけるスイーツがつくりたい」

「東京でもの作りを頑張る人も応援したい」

「東京の食材を使って美味しいスイーツを届けよう」

メンバーの言葉が、parfait✕parfaitのプロジェクトのはじまりです。

例えば、飲み会帰りに食べるコンビニアイスの特別感……

いくつになっても嬉しくて照れくさい誕生日ケーキ……

スイーツには、失いたくない瞬間が詰まっています。ECショップが増えてすごく助かりましたし、ディスプレイ越しに友人とも気軽に飲めるようになりました。良い変化として、新しい日常風景は着実に広がっていると感じます。

これからの新しい日常でも、スイーツはいっそうエモーショナルな繋がりや心弾む瞬間を運んでくれると信じています。